8 дней в Колумбии: гастрономическое путешествие сквозь призму вкуса и культуры

Богота, столица Колумбии, является оживленным культурным центром с населением более 8 миллионов человек и высотой 2600 метров над уровнем моря. Город славится сочетанием истории и архитектуры, особенно в живописном районе Ла-Канделария, где расположены улицы Эмпедрады и колониальные дома. Среди самых известных достопримечательностей — Музей золота с более чем 40 000 доколумбовыми артефактами и Серро-де-Монсеррат, с которого на расстоянии более 3100 метров открывается потрясающий панорамный вид на город

В Египетском районе Боготы инициатива «Разрушая границы» позволяет наглядно взглянуть на трансформацию сообщества, которое когда-то было охвачено преступностью. Экскурсия под руководством молодых местных жителей, изменивших свою жизнь к лучшему, начинается в Чорро-Кеведо, месте основания города, и продолжается по окрестностям, демонстрируя удивительный культурный сдвиг в этом районе. Посетители знакомятся с историей этого района, останавливаются в «Эль Куадрадо», символизирующем перемены, и посещают деревообрабатывающую и ткацкую мастерскую социального фонда «Buena Semilla». Этот практический опыт показывает, как туризм способствует личностному и профессиональному росту, кульминацией которого является традиционный обед и возвращение в отель. Тур длится 6 часов и включает

Отправьтесь в трехчасовое приключение с уличной едой в Боготе, где вы попробуете лучшие колумбийские закуски и напитки от ярких местных продавцов. Во время этой экскурсии вы посетите 5 мест в историческом центре, которые обязательно нужно посетить. Здесь вам предложат 10 вкусных блюд, включая рюмку агуардьенте. В меню представлено сочетание сладких, соленых, горячих и холодных блюд, что эквивалентно полноценному обеду, поэтому перед едой рекомендуется легкое блюдо. В стоимость тура входят услуги консьержа с едой, бутылка воды и возможность пообщаться с продавцами на каждой остановке. Тур проводится с понедельника по субботу, а отправляться рекомендуется с 10:00 до 12:00, начиная с Ла-Канделарии. В стоимость проживания включены частные трансферы: от отеля до аэропорта Боготы для перелета в Медельин и из аэропорта Рионегро в отель в Медельине. Оба трансфера в сопровождении англоговорящего гида

Откройте для себя преобразующую силу социальной гастрономии в районе Моравия в Медельине. Когда-то Моравия была городской свалкой и домом для вынужденных переселенцев, но сейчас она претерпела значительные изменения. Во время этого полудневного тура вы познакомитесь с историей этого района и посетите инициативу «Platos sin Fronteras», в рамках которой местные женщины сочетают традиционные рецепты с доступными и полезными для здоровья ингредиентами. Вместе вы приготовите еду и узнаете о влиянии проекта на общество. Этот практический опыт предоставляет уникальную возможность внести свой вклад в социально-экономическое развитие региона, кульминацией которого станет совместный обед, приготовленный самостоятельно. Примечание. В программе могут принять участие не более 6 человек, а количество участников может быть рассчитано на большие группы

Откройте для себя богатую историю и культурное значение какао в Колумбии во время однодневной поездки в восточные высокогорья Антиокии. В отличие от кофе, какао выращивали на протяжении веков, и даже доколумбовые племена использовали его в качестве валюты. В живописной деревне Сан-Франциско посетите местный проект по производству шоколада, которым управляют женщины, где устойчивые методы выращивания какао помогают сохранить тропические леса и расширить права и возможности женщин благодаря предпринимательской деятельности. Узнайте больше о процессе производства шоколада и насладитесь богатым вкусом колумбийского какао-наследия.

Насладитесь захватывающим полудневным туром по приготовлению кофе в Finca del Café, расположенном в самом сердце культурного ландшафта колумбийского кофе, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Этот трехчасовой совместный тур познакомит вас со всем процессом приготовления кофе: от выращивания до дегустации. Изучите традиционные методы ведения сельского хозяйства и переработки, исследуя пышный ландшафт. Вы также сможете попробовать два сорта кофе, освежиться местным напитком и познакомиться с культурой в типичной крестьянской одежде. Тур включает частный трансфер из аэропорта Перейры в Finca del Café с англоговорящим гидом. Тур доступен ежедневно в 9:00 и 14:00, поэтому не забудьте надеть походную обувь для прогулки

Отправьтесь в незабываемое кулинарное приключение во время гастрономического тура Sancocho, где вы посетите оживленную площадь Пласа-де-Меркадо, чтобы выбрать самые свежие ингредиенты для этого традиционного колумбийского блюда. Вернувшись в очаровательный отель, вы примите участие в индивидуальном приготовлении санкочо под руководством опытных шеф-поваров и узнаете секреты этого легендарного блюда. Пока блюдо закипит, насладитесь уютной атмосферой и хорошей компанией, а затем насладитесь своим творением. Этот захватывающий опыт позволяет глубоко погрузиться в местную гастрономическую культуру, включая частный трансфер обратно в Finca

Насладитесь приятным и комфортным частным трансфером из Finca del Café в аэропорт Перейра, расположенный в 30 километрах, для перелета в Боготу. Трансфер включает только водителя, поэтому вы без проблем доберетесь до аэропорта примерно за час