Музей лука «видалия»

Почему лук вызывает слёзы? Всё дело в высоком содержании серы в его парах, которая поглощается из почвы. Но если вам посчастливилось выращивать лук там, где зимы мягкие, регулярно идут дожди, а содержание серы в почве низкое, то результат не будет столь плачевным.

В 1930-х годах фермер по имени Эд Тенсли приехал в Джорджию, чтобы рассказать местным фермерам о преимуществах севооборота, представив лук в качестве одной из севооборотных культур. Несколько лет спустя, когда США охватила Великая депрессия, фермер Моуз Коулман обратил внимание, что на песчаной почве округа Тумбс рос сладкий на вкус лук, и начал продавать свой необычный урожай из прицепа, который он смастерил из кузова Model T.

О своей встрече с одним из представителей сети продуктовых магазинов он рассказывал так: «Я взял луковицу и съел её прямо у него на глазах. Он никогда не видел ничего подобного. На моих глазах не выступило ни слезинки, и я даже не скривился». Магазин выкупил у него весь урожай. На следующий год Коулман посадил в 10 раз больше лука.

Сладкий лук оставался малоизвестным местным деликатесом до 1949 года, когда чиновники решили построить рынок в Видалии, где пересекались две главные дороги, чтобы продавать его проезжающим. Именно тогда этот сорт лука получил название «видалия», хотя на самом деле его выращивают в 13 округах и некоторых частях семи других округов Джорджии.

Уроженец Видалии Джерри Ахенбах, консультант с Уолл-стрит, который помог основать сеть супермаркетов Piggly Wiggly, представил сладкий лук всему юго-востоку страны, когда завёз этот сорт в магазины сети и построил распределительный центр в Видалии, удобно расположенный между Мейконом, Огастой и Саванной. Вскоре о сладком луке узнала вся страна, и в 1986 году Генеральная ассамблея Джорджии приняла закон, согласно которому только сладкий лук, выращенный в этом конкретном регионе Джорджии, может называться «видалия».

Сегодня лук «видалия» является официальным овощем штата Джорджия. Его по-прежнему сажают и собирают вручную, и он поставляется во все 50 штатов и большую часть Канады. Если приедете в Видалию в апреле, то можете попасть на ежегодный фестиваль лука. Также в любое время можно посетить Музей лука «видалия», чтобы узнать больше об истории его выращивания в регионе, а также приобрести кулинарную книгу с рецептами блюд из лука этого сорта. В музее представлены экспонаты, рассказывающие об экономическом, культурном и кулинарном значении овоща, и даже сохранились устные рассказы некоторых фермеров эпохи Великой депрессии, которые первыми открыли сладость лука.

Места поблизости

Могилы под взлётной полосой

Над этими надгробиями ежедневно взлетают и садятся самолёты