«Мадава Фармз» и Crown Maple

Хотя словосочетание «кленовый сироп» может вызывать в воображении образы причудливых хижин в Вермонте, производство этого продукта переживает настоящий бум. Его развитию способствуют популярность сиропа среди приверженцев палеодиеты и превращение кленового сока в модный функциональный напиток.

В компании Crown Maple, которая является вторым по величине производителем кленового сиропа в США, добыча сока стала высокотехнологичным процессом, включающим спутниковую съёмку местности и привлечение скаутов по недвижимости.

Работу фермы подробно освещал канал «Гастропод», превративший один из своих подкастов в виртуальную экскурсию по «сахарному замку» Crown Maple. Слушателям детально рассказали о том, как в ближайшем лесу добывают жидкий зеленоватый сок и варят из него сироп.

Обновление от апреля 2018 года: Crown Maple теперь закрыт для свободного посещения, но в течение всего года здесь проводятся различные мероприятия, на которые могут попасть все желающие.

Места поблизости

Ферма бабочек «Рэйнбоуз Энд»

Эта уникальная ферма бабочек специализируется исключительно на создании среды обитания для этих нежных насекомых

Каменная церковь Довер-Плейнс

Эта природная «церковь» в скале хоть и не является настоящей часовней, от этого она не менее прекрасна

Психиатрический центр Гарлем-Вэлли

Заброшенная лечебница, где когда-то практиковалась лоботомия, может возродиться как христианский колледж

Онионтаун

Это изолированное сообщество не любит гостей