Бар Chit Beer

Чтобы оградить две местные пивоварни-гиганта от конкуренции, Закон о спиртных напитках 1950 года фактически запретил домашнее пивоварение в Таиланде. Таким образом, большинство тайских крафтовых пивоварен были вынуждены производить пиво за границей и импортировать его обратно в страну, платя высокие налоги. Однако на крошечном речном острове к северу от столицы страны один человек возглавил восстание любителей домашнего пива, не только изготавливая его на продажу, но и обучая новое поколение тайских пивоваров.

Среди моря бледных безвкусных лагеров, которые заполонили тайские прилавки, Chit Beer представляет собой настоящий оазис вкуса. В этом баре на берегу реки под открытым небом в изобилии представлены самые разнообразные сорта домашнего пива, и каждый найдёт что-то для себя, даже любители неожиданных вкусов.

В течение многих лет основатель бара и пивовар Вичит «Чит» Сайклао держал в секрете свою необычную жемчужину. Хотя добраться до острова Ко Крет, расположенного в 25 км от Бангкока вверх по реке Чао Прайя, не так-то просто, те, кто решит наведаться туда, могут попробовать разливное крафтовое пиво, а также посетить мастер-классы пивоварения (которые проводятся по предварительной записи за несколько месяцев). Этот бар вооружил тысячи непокорных любителей пива знаниями, необходимыми для борьбы с коррумпированными властями Таиланда, но также выплатил свою долю штрафов полиции. Сегодня последователи Чита, которых он обучал, открывают свои собственные мини-пивоварни и поставляют свою продукцию в Chit Beer. Это даёт молодым пивоварам опыт и возможность заработать капитал, необходимый для развития небольшого подпольного бизнеса.

Чит — отставной полковник тайской армии, который руководит двумя IT-компаниями и время от времени преподаёт электротехнику в Королевской академии Таиланда. Он человек порядка и уважает закон. Однако его бар и школа домашнего пивоварения были олицетворением здравого смысла. Военные знают, когда нужно собирать армию. Как он сказал в интервью в 2016 году: «Мы должны собрать армию домашних пивоваров. Мы победим, когда у нас будет что-то уникальное... и это коснётся тех, кто находится у власти».

Один из его сортов пива, должно быть, уже попал в цель. В 2018 году Чит получил лицензию на открытие первой в стране легальной тайской крафтовой пивоварни Mitr Craft и Mitr Bar, где он может легально продавать своё пиво. Последний находится в бангкокском районе Виктори-Монумент. Однако тех, кто хочет по-настоящему ощутить себя бунтарём, Чит по-прежнему ждёт на речном острове Крет в баре Chit Beer.

Полезно знать

Чит открыл ещё одно заведение, частично носящее его имя. Бар Chit Hole также находится на берегу реки Чао Прайя (но в пределах Бангкока) по адресу: улица Ратхавити, 439, район Банг-Пхлат.

Места поблизости

Медицинский музей в больнице Сирарай

Сокровищница патолого-анатомических, судебно-медицинских и паразитологических образцов

Монумент Демократии

Бангкок отметил падение монархии символом уважения военных к демократии

Элефант-билдинг

Бангкокская высотка, похожая на слон из конструктора LEGO