Кафе Appu's 

Винод Венкатараман, уроженец Индии, — всесторонне образованный человек. Он джазовый барабанщик с классическим образованием, изучал математику, медицину и открыл собственную медицинскую практику в Лос-Анджелесе. А судя по громким похвалам в адрес его индийско-мексиканского фьюжн-кафе, расположенного на первом этаже больницы в Лонг-Бич, он ещё и неплохой повар.

Кафе Appu’s Винод открыл, когда решил завершить свою медицинскую карьеру и выйти на пенсию. Как ему и советовали бывшие пациенты, он составил простое вегетарианское меню, в котором Восток встречается с Западом: овсянка и омлет-масала на завтрак, самоса-чаат и сырные кесадильи на обед. На первое он варит разнообразные супы с жёлтой и чёрной чечевицей, в которые добавляет имбирь, когда начинается пора простуд. В этом кафе готовят не из сезонных продуктов, но для сезонных болезней.

Самым популярным блюдом здесь, пожалуй, является буррито «Махараджа» с пряным рисом, чечевицей и сыром сааг-панир в специальном соусе. Это кафе заняло первое место в Калифорнии в рейтинге лучших буррито. Помимо этого кафе Appu’s из года в год попадает в список 100 лучших ресторанов Yelp.

По словам Винода, он всегда мечтал открыть собственное кафе. «Теперь я хочу написать кулинарную книгу, — сказал он, — а в 70 планирую прыгнуть с тарзанки с самолёта». Небо — это предел.

Полезно знать

У кафе Appu's нет наружной вывески. Чтобы попасть туда, объедьте здание и войдите с чёрного хода.

Места поблизости

Игровой автомат Лооффа Lite-A-Line

В старейшем игровом зале Калифорнии до сих пор можно увидеть гибрид бинго и пинбола, созданный конструктором знаменитой карусели

Самый узкий дом в Америке

Дом в Лонг-Бич шириной 3 метра был построен на спор

Острова Астронавтов

На этих четырёх островах есть водопады, причудливые здания с ночными огоньками и тайное предназначение