Видео об этом празднике
Курбан-Байрам (праздник жертвоприношения) — главный мусульманский праздник, который отмечают спустя 70 дней после Ураза-Байрама в память жертвенного приношения исламского пророка Ибрахима.
В Коране описывается, что к Ибрахиму во сне явился архангел Джабраил и передал ему веление Всевышнего принести в жертву родного сына Исмаила. Ибрахим повиновался и направился в долину Мина (нынешнюю Мекку), чтобы исполнить волю Аллаха. Исмаил знал о намерениях отца, однако не сопротивлялся, выражая покорность и послушание. За преданность Всевышний воздал Ибрахиму, заменив приношение в жертву его сына бараном.
Праздновать Курбан-Байрам в Азербайджане начинают с восхода солнца. Утро верующие начинают с омовения, затем надевают новую, специально подготовленную для этого события одежду и отправляются в мечеть для совершения намаза. По окончании молитвы мусульмане поют такбир — славословие Аллаху. Затем наступает время проповеди имам-хатыба или муллы и посещение кладбища с молитвами за умерших.
По возвращении с кладбища верующие, в знак готовности служить Аллаху, приступают к жертвенному ритуалу. Жертвой может быть специально откормленное животное — баран или корова. Если позволяет достаток семьи, то часто в жертву приносят сразу нескольких животных. Также допускается принесение жертвы за умершего родственника, если он завещал сделать это. Шкуры животных относят в мечеть, а мясо готовят и подают к общей трапезе. В день Курбан-Байрама большое внимание уделяется убранству стола, количеству и разнообразию приготовленных блюд. Хозяйки обязательно готовят баранину, плов, шурпу, салаты и разнообразную выпечку. На десерт подаются традиционные восточные лакомства — пахлава, халва, финики и сухофрукты. Весь оставшийся день и несколько последующих посвящают родным и близким — посещают родственников, дарят подарки, просят прощение за возможные грехи.