Винный Девичник. Виноградный край Кахети и погреба Немецкой Грузии

Гамарджоба, Сакартвело!

Встречаем вас в аэропорту Тбилиси. Прилететь рекомендуем утренним рейсом.

Заселяемся в отель в Старом городе. Прогуляемся по соседним улицам, и заодно посетим Дом-музей Давида Сараджишвили основателя коньячного дела в Грузии. Великолепно отреставрированный особняк, с красивой парадной!

 Дойдем до церкви Кашвети, где похоронен Давид Сараджишвили со своей супругой, зайдем в храм он уникальный, и его историю мы обязательно расскажем.

 А потом поедем на старейший коньячный завод Давида Сараджишвили, который был открыт им еще в 1888 году. Сегодня знаменитому коньяку, известному под брендом Sarajishvili, принадлежат более 200 различных международных наград, а в подвалах первого Тбилисского завода до сих пор хранятся и взрослеют напитки, изготовленные еще в начале Xx века. 

Вечер проведем в национальном ресторане в сопровождении грузинских певцов и танцоров. Поужинаем, познакомимся поближе.

Если в какой-то из тбилисских вечеров (а у нас их будет три) вы захотите сходить в знаменитые серные бани, просьба сообщить заранее, чтобы мы забронировали посещение.

Ночь в отеле в Старом городе.

Завтрак в отеле.

3 марта в Грузии отмечают День Матери. Предполагалось, что он заменит Международный женский день, который по традиции празднуют 8 Марта. Но до сих пор в Грузии отмечают оба праздника, и эти дни считаются выходными.

Погуляем с вами по праздничному городу, пройдемся по его колоритным улочкам, зайдем в храмы, поднимемся на канатной дороге к крепости Нарикала в общем, насладимся столицей Грузии от души.

Наш девичник мы продолжим вечером у нас будет мастер-класс по приготовлению хинкали под чутким руководством местной жительницы. А еще мы с вами испечем хачапури и шотис пури традиционный грузинский хлеб, с хрустящей солоноватой корочкой, приготовленный в специальной печи под названием тонэ.

Ночуем там же в отеле Старого города.

Завтрак в отеле.

Едем в Кахети удивительный край, с интереснейшими легендами и историями, с виноградниками и винодельнями, рекой Алазани и Алазанской долиной, многочисленными древними храмами и крепостями. Но самое главное с душевными и очень гостеприимными людьми!

Посетим старинный городок столицу края Кахети. Телави известен с I века н.э., когда-то являлся важным торговым центром на караванном пути с Ближнего Востока в Европу. В Xi и Xvii-Xviii века Телави был столицей Кахетинского царства.

 Сходим на местный рынок. Даже если вы ничего не купите, а только посмотрите и понюхаете, то удовольствие все равно получите. Как говорится, если хочешь почувствовать колорит страны, в которой ты находишься, обязательно посещай местные базары. На Телавском рынке можно купить специи, ароматное подсолнечное масло (я всегда привожу домой), уникальные сыры и, конечно же, знаменитую кахетинскую чурчхелу.

 Потом мы с вами поедем в уникальный отель, чтобы погулять по его территории и сделать себе красивую фотосессию на фоне огромных квеври номеров отеля, заснеженных гор и виноградников Алазанской долины. Кстати, инстаграмных мест в нашем туре будет много, так что привозите с собой наряды, или сразу приезжайте в них!).

И, наконец, мы отправляемся на еще одну винодельню, в номерах которой будем проживать две ночи. Это очень красивое, спокойное место, с потрясающим видом на горы, и очень гостеприимными хозяевами.

В винном погребе у нас будет дегустация вин, мастер-класс по приготовлению вкуснятины (мы вас точно удивим, потому таких кулинарных уроков в Кахети больше никто не дает!), потом мы с вами эту вкуснятину съедим, как и то, что будет за ужином. Посидим у камина, поговорим о том-о сем, споем, станцуем все в наших руках! Да, на территории винодельни есть сауна, так что желающие смогут воспользоваться этой услугой в оба вечера.

Завтрак в отеле.

Этот день у нас тоже будет винным. И не только!

 Отправляемся в усадьбу Цинандали. Родовое поместье тестя А.С.Грибоедова Александра Чавчавадзе до сих пор хранит трогательную историю любви его дочери Нины и русского дипломата, драматурга, поэта и композитора.

В Цинандали есть дом-музей, в котором восстановлен интерьер Xvii века. Местные гиды расскажут много интересных фактов о жизни и деятельности Александра Чавчавадзе. Кстати, благодаря ему появилось знаменитое вино Цинандали, а изготавливалось оно европейским способом.  

Да, при музее есть дегустационный зал. Так что если вы захотите узнать вкус местного Цинандали, то можно будет купить дегустационный пакет. Остальные участники тура могут выпить по чашечке кофе, или погулять по красивой территории парка.

 Кахетинские вина известны во всем мире. В регионе их производят более 70 различных видов. В основном по древнейшей уникальной технологии. Во время приготовления вино хранится в огромных глиняных горшках квеври, зарытых глубоко в землю. В марте, как правило, квеври вскрывают, а вино из них разливают по бутылкам. Подробнее об этом нам кахетинские виноделы расскажут. И покажут тоже).

Сначала мы съездим в Музей вина, находящийся в огромном квеври, также у нас там будет и дегустация кахетинских вин.

 Если погода будет солнечная, поднимемся с вами к старинному монастырю Некреси, овеянному легендами. Насладимся видами на виноградники Алазанской долины.

 А вот потом мы поедем в гости к еще одному кахетинскому виноделу, где примем участие во вскрытии квеври, пройдем мастер-класс по приготовлению шашлыков, продегустируем вина и авторские ликеры, и сытно поужинаем. Будет здорово!

Возвращаемся на нашу винодельню. Ночуем.

Завтрак в отеле.

Продолжаем путешествие по славному краю Кахети и едем в Город любви Сигнахи, парящий над Алазанской долиной. Место очень фотогеничное, со своей историей и сказками. Там у нас будет мастер-класс по приготовлению хачапури и обед в семье.

Возвращаемся в Тбилиси. Заселяемся в отель. Свободное время в городе.

Можно сходить в серные бани, только их надо бронировать заранее. Сообщите нам, пожалуйста, о своем желании.

Ночь в отеле Тбилиси.

Завтрак в отеле.

Сегодня будет очень интересный и необычный день.

С утра мы отправимся в район Тбилиси, который мы обычно не показываем нашим туристам, потому что просто не успеваем. А место достойное!

Этот район города называется Чугурети от слова чугур/овраг. Когда-то он был с обеих сторон окружен оврагами, а в центре находилась деревенька Кукия. 

 В начале Xix века в окрестности Кукии переселились немцы-швабы из Вюртемберга и основали свою колонию Александердорф. С тех пор историю тбилисского района Чугурети связывают именно с немцами. 

 Сегодня там, где располагались дома вюртембергских немцев, громоздятся шикарные здания, украшенные балконами и другими архитектурными элементами, построенные в середине прошлого века. А в 1990 году главную улицу района  назвали в честь грузинского царя Давида Агмашенебели/Строителя, правившего  Грузией с 1089 по 1125 год. Это имя как нельзя кстати подходит к сегодняшнему облику улицы, которую восстанавливали с 2010 года. И она получилась такая красивая! Особенно ее прогулочная зона.

 Поверьте: Кукия/Чугурети это совсем другой Тбилиси, а точнее New Old Tiflis. Поэтому мы с грузинским гидом (ах, какой мужчина!) с удовольствием покажем вам этот Новый Тифлис. И они оба вас не разочаруют! Будет очень интересно, вкусно (в одной из кофеен), и фотогенично в парадных доходных домов, когда-то принадлежавших знаменитым людям Тифлиса.

 Во второй половине дня мы едем в интереснейший регион, который называется Квемо Картли, а если быть более точным в Немецкую Грузию. Нам есть, что показать вам и рассказать.

 В свое время (а когда и почему вы узнаете в нашей поездке) в Грузии появились несколько немецких поселений, в том числе и  Элизабетталь/Асурети. Сегодня Асурети симпатичное, я бы сказала с налётом сказочности, аутентичное поселение, куда хочется возвращаться снова и снова. Несмотря на его грустную историю, оно выглядит светлым, позитивным и архитектурно-привлекательным, если так можно выразиться. 

А еще в Асурети делают вино из винограда сорта Шала. Это отдельная история, которую мы вам тоже расскажем, и этим вином непременно угостим. Будет чем вас удивить темным мартовским вечером вскроем с местным виноделом квеври, будем дегустировать его вина, нажарим шашлыков, поужинаем. По-домашнему, по-семейному.

Едем в городок Болниси, где и будем ночевать в красивом уютном доме с комфортными двухместными номерами и видом на святую гору Элиа и монастырь Петра и Павла.

 А с утра, после завтрака, продолжим удивлять вас. И поздравлять тоже!!!

Уютный грузинский городок Болниси пришелся по душе всем нашим гостям, с кем мы туда приезжали. Чем он интересен? Здесь когда-то тоже жили переселенцы из Германии. Болниси назывался Катариненфельд, и так он был назван в честь королевы Екатерины Вюртембергской. При Советах город переименовали в Люксембург в честь революционерки Розы. В 1943 году город стал называться Болниси, но немецкий квартал так до сих пор и называют Катариненфельд. Вот в этих нескольких предыдущих словах скрыт ответ на вопрос: Почему мы выбрали для празднования 8 марта именно Болниси?. Кто ответит правильно тому приииз!)

 Итак, с самого утра начнутся наши поздравления с весенним женским праздником. Мы надеемся, что 8 Марта, проведенный в Грузии, останется в вашей памяти, как самый красивый день!

 Завтракаем и едем в один из старейших храмов Грузии Болнисский Сион, возведенный еще в Iv-V веке н.э. Но это не только самая старая базилика в Грузии, построенная еще во времена царя Вахтанга Горгасали. На стенах храма были обнаружены древнейшие образцы грузинского письма. Также в Сионе есть уникальные иконы и росписи.

Погуляем по Болниси, вернее по одному из его кварталов. Это настоящая Немецкая Грузия! До сих пор на улочках Катариненфельда стоят жилые каменные дома немцев-швабов, фахверх которых в альянсе с грузинскими деревянными балконами создает впечатление сказочных.

Спустимся в один из самых старых погребов, чудом сохранившимся благодаря его сегодняшним хозяевам. В этом винном подвале нам торжественно пообещали, что угостят нас вином собственного производства).

 А потом мы сходим в гости к профессиональному виноделу, где у нас будет дегустация уникальных болнисских вин. Кстати, вина очень хорошие! Мы всегда их там покупаем и везем в подарок.

Возвращаемся в наш дом, где у нас будет проходить праздничная вечеринка. Вкусный ужин, веселье и танцы обеспечены!

После завтрака едем в Тбилиси. Поднимемся на гору Мтацминда, откуда открываются невероятные виды на весеннюю столицу Грузии. Посетим Пантеон, где похоронены Александр Грибоедов и его жена Нина Чавчавадзе, узнаем о житие святого Давида Гареджийского, попьем святой родниковой водицы.

Свободное время до вашего вылета домой. Если захотите погулять по городу, то по старинным улочкам я с удовольствием отведу вас к Сухому мосту, где располагается знаменитый блошиный рынок.

Вечерний трансфер в аэропорт. До новых встреч в Сакартвело!